Pai Gow pokker, mida tuntakse ka topeltkäsi pokkerina, on traditsioonilise hiina „Pai Gow” ja tavalise pokkeri segu. Algne Pai Gow mäng maandus Põhja-Ameerikas 19. sajandil Hiina sisserändajate viisakalt. Sõna ise tähendab, et hiina keeles on 'üheksa' '.
Kuigi Pai Gow juured on pärit Hiina varasemast tsivilisatsioonist, on see suhteliselt uus kasiinomäng. See algas aastal 1985 Bell Card Clubi omanik, üks Sam Torosian. Täna ei ole Pai Gow pokker mitte ainult populaarne mäng, vaid see on ka üks parimaid online-kasiinomänge.